習題

01. 何謂氫鍵 (hydrogen bond)？氫鍵如何用以解釋水的獨特物理與化學性質？

02. 描述滲透作用（osmosis） 是一種特殊的擴散作用（difusion）。 並區別滲透壓（osmotic pressure） 與滲透潛勢（osmotic potential） 的不同。

03. 瞭解水分潛勢（water potential） 如何與水的化學潛勢（chemical potential）相關連？又如何以水分潛勢觀念來幫助植物生理學者解釋水的移動？

04. 解釋為何植物的滲透潛勢 (osmotic potential) 是間接能量需求的過程？

05. 證明如何以利用滲透潛勢 (osmotic potential) 來決定分子質量 (molecular mass) ？

06. 請說明細胞膨脹（turgor） 在植物上所扮演的角色。

07. 在調節植物細胞水分潛勢上﹐是膨壓（turgor pressure） 或滲透潛勢扮演比較重要的角色？

08. 估算一組織置於0.4 重量莫耳濃度的甘露醇 (mannitol) 溶液達平衡時，此組織重量既不增加也不會減少之Ψcell﹑S及P值。又當組織放入0.6重量莫耳濃度的甘露醇溶液中，有50%的細胞發生原生質分離（plasmolysed）時之Ψ _cell﹑ Ψ_S 及 Ψ_P 值。假設溫度為27℃，R=0.00831 kg MPa mol^-1 K^-1，i (activity coefficient) = 1。

09. 說明滲透作用 (osmosis) 是一種特殊的擴散作用 (diffusion)，並區別滲透壓 (osmotic pressure) 與滲透潛勢 (osmotic potential)。

10. 何謂水孔蛋白(aquaporins)？其在細胞膜水分子通透性上扮演何種角色？

11. 何謂滲透感測子(osmosensor)？說明雙組件感測/信號傳遞系統在滲透感測上的貢獻。

授課教師:蔡智賢教授

國立嘉義大學園藝學系