1、 烏龍茶 烏龍茶樹型稍小,開張型,枝葉密生,葉形長橢圓,葉色呈濃綠而富光澤,葉肉稍厚,屬晚生種,大約四月上、中旬開始萌芽,對旱害、抗病蟲害性弱,易患枝枯病,需要周密管理,才能穫得良好穫的收成。所製烏龍茶,外觀色澤新鮮墨綠,茶條半球型而緊結整齊,水色金黃澄清明麗,香氣清香撲鼻,滋味圓滑醇厚,入喉潤、韻味無窮。 2、 金萱茶 金萱茶即台茶十二號,其樹型為橫張型,葉面淺綠色,橢圓型,葉片比青心的有大,三月下旬萌芽抗病、抗蟲害能強,產量比青心烏龍多五以上,所製包種茶(凍頂型)茶粒稍大,香氣帶有牛奶清香,水色淺蜜黃,滋味濃有力。 3、 四季香 本品種樹型中等,枝葉較密萌芽特早,春冬茶香氣帶桂花清香,可製早春茶及晚冬茶,在市面上銷售頗佳。 4、 翠玉茶 翠玉茶即台茶十三號,其樹型稍直立,葉片綠色呈圓型,此製包種茶,香氣清香,第二次春茶有檳榔花香,秋茶有桂花香,滋味醇厚,耐火烘焙為其特色。
雲林縣目前的茶園有480公頃,主要分佈在古坑鄉356公頃及林內鄉120公頃,其他鄉鎮僅有零星幾公頃的茶園,林內鄉的茶園分佈在海拔200~400公尺的丘陵台地,種植生長力強的台茶12號[金萱種]為主,其次為青心烏龍種,雖產量少,但製茶品質優異,屬本地的高經濟作物。
觸口山坪頂茶園,位於雲林縣林內鄉東面山區,背靠中央山脈,右臨清水溪,山光水色,碧波蕩漾,風景非常幽美。茶園分佈在森林帶以上的緩坡地,土壤肥沃,富含腐植質與礦物質,酸度適宜,土質結構疏鬆,在多雨季排水方便,較不易積水泛濫,故茶樹生長良好,茶葉品質較高。
觸口山坪頂村重巒疊幛,林木茂密,有利於防風蓄水,因此雨多、霧重,空氣濕度較大,如此濕潤的環境,對茶中的氨促進含氮物質的合成與累積,從而增加氨基酸、咖啡因、蛋白質的含量,因而茶葉的品質好、嫩度高;加上武探嶺晝夜溫差大,白天溫度高,有利於光合作用的進行,製造較多的有機質,夜晚溫度低,可以減少呼吸作用,促進茶葉有效成份的累積,提高了武探嶺茶葉的品質。
觸口山雲霧彌漫,林木蔭蔽,日照時間較短,漫射光線造成紫外光益豐富,同時,陽光透過雲霧,光波較短的藍紫光與紫外線可順利通過,有效促進茶葉中含氮物質的提高,而紫外線還可以促進茶葉中芳香物質的形成,因此,坪頂茶園的茶葉特別芳香。
「山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈。」所謂「好山出好茶」,自古「名山出名茶」,不論是歷史上的名茶,或是現代的名茶,大都出產在風景幽美的名山勝地。「清水溪」源遠流長,與台灣的第一大河川「濁水溪」在林內匯流是台灣的主要河川,治岸風景秀麗,岸傍的坪頂茶區,具備有茶葉生長自然環境的必然條件,因此「坪頂烏龍茶」名滿天下!所以岸傍有雲林境內的「古坑茶區、林內茶區」及南投境內的「竹山茶區、鹿谷茶區」,都具備有茶葉生長自然環境的必然條件,因此形成國內重要茶葉產地!