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簡述：
雲林縣古坑鄉早在荷據時期即有種植咖啡的農業生產，據說因為產品優良，當時所產全部外銷它國；古坑鄉的咖啡豆作為重點農產經濟，是始於日治昭和年間，在古坑鄉荷苞村設有荷苞經濟農場專營栽種咖啡，品種為阿拉比亞種，種植面積曾廣達300公頃，當時與台中縣的蕙蓀農場及花蓮縣的瑞穗農場並列為台灣咖啡的三大產地，產品亦以外銷為主。此時古坑咖啡即享有相當的知名度， 迎合古坑鄉華山地區在921地震及納莉颱風等連續天災，災後所展現之化危機為轉機的過人勇氣，在短短四、五年內接續有四十幾家咖啡店開業，「古坑華山咖啡城」儼然已成氣候。
靠著近年來的人氣，昔日「古坑咖啡」再度從塵封的歷史中走出來，古坑鄉所生產的本土新鮮咖啡豆，足稱「台灣咖啡」的代表，配合近年農委會水保局、雲林縣政府與古坑鄉公所投注在觀光休閒產業上的各項建設，在古坑鄉舉辦「台灣咖啡節」的意義，是希望藉用一種經常性的活動來發揚台灣咖啡文化的決心，邀請全球各咖啡產地的品牌及業者一起共襄盛舉，以此行銷雲林縣古坑鄉的觀光文化產業。
節慶儀式：
古坑足稱「台灣咖啡」的代表，配合近年政府在觀光休閒產業上的各項建設，在此舉辦「台灣咖啡節」的意義，是希望藉此發揚台灣咖啡文化，邀請全球各咖啡共襄盛舉，行銷台灣的觀光文化產業。
交通資訊：
1.自行開車經中山高速公路
- 北上：自行開車下大林交流道，循一六二縣道、台三省道到梅山鄉，沿台三省道可至古坑，全程約十五公里、車程約二十分鐘。
- 南下：下西螺交流道，走台一線省道往莿桐鄉方向行駛，接台一丁線往斗六市，進斗六市左轉明德北路(明顯座標為西平路、明德北路十字路口陸橋)、下大學陸橋乃直走為大學路，左轉台三線省道(明顯座標雲林科技大學)直走進綠色隧道即到古坑鄉，全程約廿五公里，車程三十分鐘。
2.自行開車走南二高
- 北上：下梅山交流道，循一六二縣道至梅山鄉接一四九縣道至華山，全程十公里，車程十五分鐘。也可循一六二縣道、銜接台三線省道到古坑鄉永光村轉外環道雲二一Ｏ縣道上華山，全程約十五公里，車程約廿分鐘。
- 南下：走到古坑系統交流道轉雲林縣東西向快速道路七十八號下斗六溝埧交流道、接台三 線省道往古坑方向行駛、銜接雲二一Ｏ縣道到華山，全程約十五公里，車程約十五分鐘。
