蔡竹固、黃啟鐘。1994。十字花科蔬菜病蟲草害及其綜合防治。嘉義農專推廣簡訊第49期:11-19。
十字花科蔬菜病蟲草害及其綜合防治
蔡竹固 黃啟鐘
前 言
本省栽培的十字花科蔬菜，以蕓苔屬(Brassica)和蘿蔔屬(Raphanus)二屬最為重要;而蕓苔屬中主要包括甘藍類(n=9)有普通甘藍、赤甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍、芥藍、抱子甘藍、縮葉甘藍等。白菜類(n=10)有結球和半結球白菜、不結球白菜(小白菜、青梗白菜、塌棵菜、油菜心等)。芥菜類(n=18)有小芥菜(葉芥菜)、雪裏紅、包心芥菜、大心芥菜、榨菜等。蘿蔔屬主要為蘿蔔。依民國82年版臺灣農業年報,本省主要十字花科蔬菜栽培面積為36,032公頃,產量為576,601公噸，約佔蔬菜栽培面積的五分之一左右。由此可知其在蔬菜生產上的重要地位。
十字花科蔬菜的重要病害有細菌性軟腐病、細菌性黑腐病、根瘤病、露菌病、黑斑病、黃葉病、菌核病、毒素病及缺鈣、硼所引起的生理性病害。蟲害部分則有黃條葉蚤、蚜蟲類(偽菜蚜、桃蚜)、小菜蛾、菜心螟、大菜螟、紋白蝶、斜紋夜盜蛾、及番茄斑潛蠅等。為了生產品質好的蔬菜，生產者應該瞭解病蟲害發生的生態及習性，然後適時採取有效、經濟、安全及合乎自然生態保育的防治措施。
一. 毒素病(Virus
diseases)
(一)、芥菜、白菜、結球白菜嵌紋病(Mustard
and Chinese cabbage mosaic)
1.病原：蕪菁嵌紋病毒(Turnip
mosaic virus)、胡瓜嵌紋病毒(Cucumber
mosaic virus)、花椰菜嵌紋病毒(Cauliflower
mosaic virus)。
2.病徵：葉片形成明顯嵌紋狀，呈淡綠與黃色斑；若初期即受感染，植株呈萎縮狀。
(二)、蘿蔔嵌紋病(Radish
moaic)
1. 病原：蕪菁嵌紋病毒、胡瓜嵌紋病毒、花椰菜嵌紋病毒、蘿蔔腫突嵌紋病毒(Radish
enation mosaic virus)。
2. 病徵：呈現嵌紋症狀，葉畸形，植株萎縮。而蘿蔔腫突嵌紋病毒感染，除呈現嵌紋外，尚在葉上呈腫突。蕪菁嵌紋病毒感染苗期造成葉脈透明化，葉片呈深淺綠色交錯之嵌紋。成株葉片除嵌紋外，並有皺縮及深色壞疽小點，質地變脆，全株矮化、結球鬆散，甚致不結球。
(三)、發生生態:
(1) 蕪菁嵌紋病毒、花椰菜嵌紋病毒經由桃蚜、偽菜蚜媒介傳播、亦可機械傳播。(2)
胡瓜嵌紋病毒經由桃蚜及棉蚜傳播。(3)
蘿蔔腫突嵌紋病為汁液機械傳播為主。蕪菁嵌紋病毒(TuMV)在自然界主要靠蚜蟲以非持續性方式傳播。高溫乾燥使寄主生長緩慢，抵抗性降低，同時縮短病毒之潛伏期，配合春秋兩季蚜蟲族群增加，本病易發生。
(四)、防治方法:
(1)栽植抗(耐)病性品種。(2)選擇健康種苗。(3)拔除田間周圍之十字花科雜草，早期拔除病株，減少田間感染源。(4)徹底驅除蚜蟲：施用植物保護手冊推薦之殺蟲劑或忌避劑防治蚜蟲，如50﹪馬拉松乳劑1,500倍或2.8﹪第滅寧乳劑1,500倍稀釋噴灑防治。
二、軟腐病(Soft
rot)
1. 病原：軟腐細菌有多種，在台灣記載甘藍、結球白菜、花椰菜和芥菜軟腐病由Erwinia
carotovora subsp. carotovora (Jones) Berget et al.所引起；馬鈴薯和白蘿蔔之軟腐則主要亦由Erwinia
carotovora subsp. carotovora (Jones) Berget et al.，少數亦由Erwinia
chrysanthemi Burkholder et al.所引起。
2. 病徵: 可以感染油菜、芥菜、花椰菜、甘藍、結球白菜、蘿蔔，為害葉部及根際部，初由外側萎凋，後全株軟腐爛泥化，枯死，具惡臭，使商品價值降低。亦可危害蕃茄､青椒､蔥､蘿蔔､蕪菁､甘藍､胡蘿蔔等。病斑初呈水浸狀小點，迅速擴大，組織軟化、變色、起皺、腐爛、裂開，流出汁液，導致結球或塊根腐爛，有時外表雖仍完整，但內部組織已崩解。結球外葉腐爛後，若遇乾燥環境則迅速脫水，呈薄紙狀。葉菜類葉片受害，初呈水狀或半透明狀，隨後變褐、軟化、腐爛。基部或葉柄發病，導致植株萎凋。病部常有其他菌類之二次感染而發出惡臭為本病之特徵。
3. 發生生態：病原菌以低量在土壤、植株殘體、田間雜草之根部或根圈土壤存活，但在溫暖地則一直在田間寄主上輾轉傳播蔓延。病原菌經由傷口或自然開口侵入。最適發病溫度為25~30℃，高濕或下雨，在植物表面形成水膜造成組織缺氧，更有利本病發生。在田間藉雨水、灌溉水和昆蟲等傳播。
4. 防治方法:
(1)避免連作，與禾本科或豆科輪作(3∼4年)。(2)做好田間衛生，注意排水。(3)實施苗床及種子消毒。(4)噴灑植物保護手冊推薦之殺蟲劑防治媒介昆蟲。(5)下雨中或前後避免中耕、摘芽。(6)發病初期藥劑防治: 噴灑68.8﹪多保鏈黴素混合可溼性粉劑1000倍或12.5﹪鏈黴素溶液1000倍稀釋液。(7)採收時避免擦傷、切口應保持乾燥；貯藏室保持0℃，相對溼度90﹪。
三、黑腐病(Black
rot)
1.病原：Xanthomonas
campestris pv. campestris (Pammel) Dewson；寄主廣泛，主要危害甘藍、花椰菜、結球白菜、和蕪菁等。
2. 病徵：甘藍幼苗自葉緣頂部凹陷處變黑，沿葉脈擴大，子葉枯萎。老葉以下位葉較易發病，，多由葉緣水孔侵入發病，往內擴展成外圍有黃暈的‘V’字形黃褐色斑，病斑內的葉脈變黑。若由傷口侵入，可在葉部任何處所出現褐色不整形病斑。嚴重受害之植植株，病原菌沿維管束擴展，為系統性病害，甚至到達種子，導致全葉乾腐脫落，或全株萎凋。偶有自根莖部侵入時，導管變黑腐敗，出現空洞。亦可感染蘿蔔、蕪菁、花椰菜，造成蘿蔔根內部之黑腐(黑心病)，亦造成芥菜細菌性心腐病。
3.發病生態：
(1)病原菌在種子內，或藉病株殘體於土壤中越冬，經由種子及土壤傳播。(2)種子發芽時，自子葉緣氣孔侵入或降雨時，自土壤飛濺至葉部，由葉緣水孔侵入，經由導管蔓延。亦可經由莖葉傷口侵入。(3)種子帶菌經二年貯藏仍有50%發病率。(4)高溫(20℃以上)，高濕(80℃以上)適合發病。(5)本省6∼12月為發病高峰時期。
4. 防治方法:
(1).無病田採種、並行種子消毒，以0.6%醋酸及2.9%硫酸鋅及一小滴Tween-20之溫水(38~40℃)浸種20分鐘，水洗風乾後播種。(2).避免連作、與豆類採行三年輪作。(3).苗床使用無病土。(4).早期拔除病株並深埋土中。(5).防治媒介昆蟲造成傷口、如黃條葉蚤。(6).發病初期藥劑防治：83﹪氫氧化銅可溼性粉劑400倍稀釋液防治。(7).雨季注意田間排水。
四、露菌病(Downy
mildew)
1.病原菌為Peronospora parasitica Pers.:Fr.，有生理小種之分化，主要危害油菜、小白菜、大白菜、芥藍、花椰菜和蘿蔔等。
2. 病徵: 葉呈輪廓不清,黃綠色斑,漸擴展,葉背生出污白色黴狀物,留下褐色多角形病斑。若莖、花梗及莢受害時,呈稍膨脹之病斑;花梗多呈彎曲。本病發生於白菜,蘿蔔、蕪菁、甘藍、油菜等作物。
3.發生生態:
(1).晚秋至冬季氣溫低季節發生、分生胞子長出發芽管、由表皮細胞之縫合處直接侵入,亦可經由氣孔侵入,菌絲呈細胞間生長,插入細胞內形成吸器(haustoria)吸取營養。(2).本菌以卵胞子及菌絲形態於病株体內越冬,遇雨時,於表面形成分生胞子行空氣傳播。(3).胞子侵入溫度16℃、發病溫度10-15℃、產胞溫度8-12℃。
4.防治方法:
(1)選用清潔種子或以48~50℃溫水浸泡20分鐘。種子經銅滅達樂粉衣消毒之後播種。(2)病葉收集埋入土中或堆積作堆肥。(3)輪作十字花科以外的作物。(4)發病期行噴藥防治:選用65﹪鋅乃浦可溼性粉劑400倍稀釋液、48﹪松香酯酮乳劑1,000倍稀釋液、72﹪鋅錳克絕可溼性粉劑750倍、58%鋅錳滅達樂可溼性粉劑400倍稀釋液。
五、根瘤病(Clubroot)
1.病原：Plasmodiophora
brassicae Woronin；在台灣有兩大菌系，包括ECD 16/0/0和ECD/0/31，分別發生於平地和高山地區。主要危害白菜類。
2. 病徵：幼苗罹病會死亡。成株受害則葉片顏色變淡，萎凋下垂，在晴天中午尤為明顯。主要病徵在根部腫大成瘤，主根上的腫瘤球形或近球形，表面粗糙，後期會裂開；支根上的腫瘤呈圓筒棍棒狀，時常成串；發病末期患部易受其他微生物之二次感染而腐爛，導致植株死亡，腐爛之根瘤有惡臭。
3.發生生態：病原菌以休眠孢子在土壤中存活數年。低溫、長日照、強光度、潮濕酸性土壤等因子皆有利於病害發生。在適當環境下，休眠孢子發芽產生第一次游走孢子侵入根毛，形成走孢子囊，散發出第二次游走子直接侵入皮層部造成危害。適宜在潮濕、適溫(18~25℃)，及酸性土壤中發病。病原菌隨雨水、灌溉水、和農具等傳播。
4. 防治方法：以石灰矯正土壤的酸鹼值7.4以上，本病不易發生。種植前，在土壤添加2.5﹪礦灰加0.1﹪碳酸鈉，有良好防治效果。在國外利用石灰，在台使用S-H混合物矽酸爐渣，或碳酸鈣處理土壤以為防治，但效果不一，解釋為田間植物之根圈土壤仍保持偏酸性關係。輪作可以減少病害發生，太陽能熱處理具有開發價值，抗病育種有待進一步的努力。
六、黑斑病(Black
spot)
1.病原: Alternaria
raphani Groves ﹠Skolko、A.
brassicicola (Schw.) Wiltsh.、A. brassicae
(Berk.) Sacc.；在台灣，本病害之病原菌有Alternaria brassicicola和A. brassicae兩種，前者的出現頻率高。主要危害花芥藍、蘿蔔、芥菜、油菜、甘藍、包心白菜與青江白菜等。
2.病徵: 本病主要為害蘿蔔、甘藍、白菜。莖、葉、花梗、蒴果及種子皆可被害，產生0.2-1.0公分圓形具鮮明同心輪狀褐色病斑、老葉發生較多。
3.發生生態：病原菌分別以菌絲或孢子在種子、病株殘體、雜草和表土上存活，翌年產生分生孢子，為初次感染，經氣流傳播。終年栽植十字花科蔬菜原區，全年均可發生。發病溫度11~24℃，相對濕度72~85%，連續陰雨、肥力不足、栽培後期有助於本病之發生。
4.防治方法:
(1).無病田採種，種子消毒(50℃熱水浸種30分鐘)。(2).調整栽培期以減輕發病程度。(3).注意施肥並處理病葉。 (4).發病期前藥劑防治：噴灑75﹪四氯異苯睛可溼性粉劑700倍或21.2%依滅列乳劑1,500倍稀釋液。
七、黃葉病(Yellows)
1.病原：本病害由萎凋病菌(Fusarium oxysprum)所引起，因產生明顯的黃化病徵，故又稱為黃葉病。在台灣記載之病原菌有二，Fusarium oxysporum
Schlecht. f.sp. conglutinans，主要危害芥菜和甘藍菜；Fusarium
oxysporum Schlecht. f.sp. raphani主要危害蘿蔔，尚可輕度危害甘藍、小白菜、青江白菜、花椰菜和四川榨菜等。
2.病徵：病原菌以厚膜孢子在土壤中存活，由根尖或傷口侵入寄主，當芥菜移植後三星期左右，才會顏現病徵。主要由下位葉開始往上褪綠黃化，常呈單側偏上長，致使葉片和植株向一側彎曲(歪甲)，植株矮化，根系減少，主根維管束褐化，及至後期則老葉葉肉褐化，葉脈仍呈綠色、脆硬、枯死。蘿蔔黃葉病亦引起植株矮化、葉片黃化、維管束褐化、枯死之病徵。唯塊垠變原質硬而脆，農友稱它無「硬根」。
3. 發生生態:
(1)病原菌殘存土壤中、經由土壤傳播。(2)移植時、自根端傷口侵入、沿導管部向上蔓延。(3)
芥菜黃葉病和蘿蔔黃葉病之最適發病溫度分別為25℃和22~28℃，而且在土溫17℃或20℃以下不利發病。
4. 防治方法:
(1)本病害防治非常困難，在田間真正有效的方法是採用抗病品種，但台灣的十字花科蔬菜商業品種大都不具抵抗性。(2)採行輪作。(3)種子消毒。(4)施用SH-混合物於土壤中。
八、菌核病(Sclerotinia
rot)
1. 病原: Sclerotinia
sclerotiorum (Lib.) de Bary.，寄主廣泛，在台灣主要危害甘藍、花椰菜和蘿蔔，尤其北部之網室蔬菜更嚴重發生。
2. 病徵：幼苗和成株在莖基部產生淺褐色凹陷腐病徵。輕者發育不良、矮化、減產。重者莖桿腰折、植株枯死。當葉片受感染，尤其運輸期間之農產品，葉部組織出水、腐爛成黑褐色之黏濕狀。高濕時，患部現白色菌絲，在莖部或髓部產生米粒大之黑色菌核，在葉部則產生細小之菌核。
3. 發生生態:
病原菌以菌核在土中存活或菌絲在植株殘體存活。春、秋兩季多雨潮濕時，菌核發芽成為子囊盤，釋出子囊孢子為初次感染源，經氣流傳播而感染老葉。在植株生長期主要藉病健株接觸而傳播，菌核常混雜於種子間，做長距離傳播。在適溫(15-21℃)高濕、排水不良和偏施氮肥之環境有利於本病之發生。
4. 防治方法:
(1)適當的灌溉排水。(2)實施輪作。(3)注意田間衛生。(4)土壤消毒。(5)藥劑防治：發病初期參考施用50%大克爛可濕性粉劑2,000倍、50%貝芬同可濕性粉劑1,000倍液、30﹪賜克滅可溼性粉劑1,000倍稀釋液噴射於植株基部或植物保手冊推薦之藥劑，交替使用。(6)貯藏運輸期間，不可在產品上澆水，儘量保持乾燥，控制在相對濕度92%以下，可減少危害。
九、猝倒病與根腐病(Damping
off and root rot)
1.病原菌是多種腐霉菌，抱括Pythium aphanidermatum，P. Myriotylum P. coloratum，P.‘group F’和P.‘group G’等。主要危害苗床、網室和水耕溫室的蔬菜。
2.病徵：
腐霉菌由根毛或根尖侵入，再向上蔓延至莖部，迅速殺死被感染的組織，造成幼苗出土前及出土後得猝倒現象，容易自土壤中拔起罹病株，其根部沒有土粒附著。當植株脫離幼苗期再受腐霉菌的感染，則因植株已發展出抵抗性，不再猝倒死亡，而是表現根尖或細根腐爛、植株矮化、減產和劣質等病徵。然而水耕蔬菜不具上述之抵抗性，不論是幼苗或成株，只要感染腐霉菌，均發生嚴重根腐、矮化和萎凋病徵。
3.發生生態：腐霉病菌以卵孢子、游走孢子囊在土壤中或水耕設施內以低密度存活，一但環境適合即可發芽產生大量游走孢子並迅速建立族群感染作物。由於其種類很多，不論在低溫的冬季或高溫的夏季，只要潮濕多雨，都適合本病害發生。
4.防治方法：
(1)施用一般的種子處理藥劑或避免密植，皆可有效降低幼苗期之損害率。
(2)保持田間良好排水，切忌積水。
(3)在水耕培養液內加入0.58ppm之58%鋅錳滅達樂可濕性粉劑，再種植蔬菜即可有效防治水耕蔬菜根腐病。
十、莖腐病(Wirestem
and sore-shin)
1.病原菌為Rhizoctonia solani，危害白菜、甘藍、和芥藍菜等。
2.病徵及
植株不同的部位受感染後，表現不同的病徵，包括種子腐爛、猝倒、根腐、莖腐、葉斑(或葉枯)、果腐、和萎凋等。在台灣常見的是猝倒與莖腐病徵。本病原菌和Pythium spp.(見猝倒病與根腐病)引起猝倒病徵有所不同。Rhizoctonia solani主要感染幼苗的莖基部，少數可向下蔓延至根部，組織也快速死亡導致植株成長至10~15公分時，本病原菌亦會感染莖部造成莖腐；初呈水浸狀、皮層部腐爛、變褐。若部到乾燥環境則隘縮成凹陷病斑，而中柱仍維持植株屹立不倒，輕微者降低產量與品質，嚴重者死亡。
3.發生生態：病原菌主要以菌核或菌絲在罹病殘株存活，籍灌溉水、農具傳播。高濕高溫、連續陰雨、排水不良、密植均有助於本病害之發生。
4.防治方法：
(1)避免密植、拔除燒毀病株，減少菌核量。
(2)均衡施用三要素，促使植株快速生長，縮短幼苗期，減少猝倒病之發生。
十一、黑腳病(Blackleg
disease)
1.病原：由Leptosphaeria maculans(以往稱為Phoma lingam)所引起，主要發生於梨山之甘藍、花椰菜和芥藍。在平地上未見此病害。
2.病徵：病原菌在種皮或罹病株殘體存活，當種子發芽時由子葉侵入，擴及胚軸，嚴重時幼苗死亡。在潮濕的環境下產生柄孢子，隨雨水傳播至鄰株，因此，移前2~3星期之幼苗即已罹病。在葉片上產生明顯的灰色病斑；在莖部產生條斑與健部交界處為紫色，非常明顯，往往擴展至根部形成黑色潰瘍狀。患部之纖維慢慢被破壞，但從病斑上之莖部再長出新根支持植株生長至結球。此時，外葉之葉緣開始向內變為紅色，類似缺磷症。當罹病株慢慢長大，不半部無法支撐上半部結球之重量時，植株會突然萎凋死亡。病原菌也會感染種莢，引起種子萎縮。
3.發生生態：台灣的蔬菜種子都在平地生產，並未發生此病，故種或許不攜帶病原菌。但在梨山病區，存留於田間的罹病株殘體上面布滿柄子器，產生大量柄孢子於膠樣物質裡。碰到雨水，此含有柄孢子之乾燥膠樣物質會吸水膨而溶解，柄孢子即隨飛濺的雨水而傳播，故雨水非常重要，是造成此病害大發生之主要條件。
4.防治方法
(1)採用健康種子。一般種子處理藥劑無效，國外推荐物理療法(50℃，30分鐘)，但偶爾會傷害老舊的種子。台灣似乎並無種子帶菌的間題。(2)清除及燒毀罹病殘體，尤其苗木之土壤須先消毒，或者實施三年以上之輪作。
十二、根瘤線蟲病(Root-knot
nematode disease)
1.病原：由Meloidogyne incognita所引起。主要危害山葵、甘藍、青江白菜和小白菜。
2.病徵：在根部引起肥腫畸型之瘤狀物是為本病之特徵，解剖顯徵鏡下切開瘤狀物，可見乳白色線蟲埋於其中。輕者地上部病徵不明顯，重者葉片黃化、植株矮化、烈日下萎凋。根瘤易受其他微生物侵入導致腐爛，植株死亡。
3.發生生態：根瘤線蟲常以二齡幼蟲或卵存活於土壤中之病株殘體。初次感染源來自病土，病菌並藉灌溉水傳播，土溫25~30℃，土壤含水量40%左右，線蟲發育快，地勢高燥，土質鬆，含鹽低的土壤有利於發病，連作亦會導致病害嚴重發生。
4.防治方法：
(1)避免連作。(2)選用無病土育苗。(3)深翻表土。(4)植前使用觸殺性線蟲劑如10%普伏松粒劑，或24%滅線蟲粒劑，進行土壤消毒。切勿使用長效性殺線蟲劑，以免殘毒之虞。
十三、營養缺乏症(Nutrient
deficiency)
(一)、缺硼症(Boron
deficiency)
1. 病徵: 芥菜莖(菜心)、自基部裂開、有些二次感染軟腐病細菌、組織腐爛有臭味。切開莖部、見中央空心。花椰菜及甘藍常有此症。病徵在莖之內部,剖開視之,最初為小空心水浸狀斑點,繼之深色至黑色空心,葉變小或畸形。蕪菁、蘿蔔等根菜類最易罹缺硼症,通常稱曰黑心、褐心或乾腐。
2. 發生生態:
乾旱時,缺硼症尤其普遍。施用石灰過量,硼沈澱固定不能被利用,亦可引致缺硼症。
3. 防治方法:
(1).基肥中加入硼砂0.5-2公斤/公頃,但勿與過磷酸鈣,石灰混用。(2).生育期間可用0.4﹪硼砂水溶液,行根部土壤灌注或0.5﹪硼砂水溶液,行葉面施肥。
(二)、缺鈣症(Calcium
deficiency)
可引發甘藍葉緣焦枯病，新墾林地上種植甘藍時最易發生，可以施用
S-H混合物、礦灰、石灰以提高土壤酸鹼度。
十四、黃條葉蚤(Striped
flea beetle 或 Turnip flea beetle)
1. 學名:
Phyllotreta striolata (Fabricius)，俗稱跳蚤，鞘翅目金花蟲科，在本省主要為害蘿蔔､白菜､青梗白菜，其次為芥菜､甘藍菜､花椰菜及油菜等。
2. 習性: 室內一年可完成11世代，在台灣夏季間完成一世代，平均約33∼38日。而冬季間完成一世代，平均約
60∼67日。另該蟲世代間明顯重疊，防治上倍感困難。一般在乾旱季節(25∼28℃)，有利於族群繁衍，但連續數日降雨，將影響其發生為害。成蟲體長約2.5公厘，體黑色有光澤，其背部有金黃色彎曲縱帶一對。成蟲活潑，遇驚擾即跳離，產卵於寄主植物之葉柄基部或接近土壤之根表，幼蟲有三個齡期，體白色，頭部褐色，常於土中囓食根部。蛹為褐色，化蛹於土中。羽化後成蟲即爬出土面啃食寄主植物之葉肉組織呈點狀圓孔斑痕，並有腐敗病原菌的感染。
3. 防治法:
(1).避免連作。(2).剷除菜園周圍雜草。(3).防治育苗期為害,可以選用50﹪加保利可濕性粉劑1,000倍,50﹪馬拉松乳劑600倍及25.3﹪美文松乳劑500倍等稀釋液防治。
十五、蚜蟲類(Aphids)
1. 學名: 桃 蚜(Green
peach aphid) Myzus persicae (Sulzer)、偽菜蚜(Turnip
aphid) Lipaphis erysimi (Kaltenback)
2. 習性: 俗稱龜蠅,均屬於同翅目蚜科,蚜蟲類一般群集於菜心部及葉背吸取營養液,並分泌蜜露誘發媒病。被害嚴重葉片常捲縮或萎凋,生長不良。桃蚜亦可傳佈毒素病。
3. 防治法:
(1)拔除田間附近雜草。(2)注意保護瓢蟲、食蚜虻、草蛉等捕食性天敵及蚜繭蜂、蚜小蜂等寄生性天敵。(3)藥劑防治:該蟲發生嚴重時直接噴施5.7﹪賽扶寧乳劑2,000倍,50﹪比加普可濕性粉劑2,000倍，2.8﹪第滅寧乳劑1,500倍,50﹪馬拉松乳劑及50﹪培丹可溶性粉劑1,000倍等稀釋液防治。
十六、小菜蛾(Diamond-back
moth)
1. 學名: Plutella
xylostella (Linnaeus)
2. 習性: 鱗翅目菜蛾科,在平地年發生20代以上,而高冷地區亦可完成10代以上,繁殖頗速。幼蟲活潑,受驚動時常吐絲下垂,故有『吊絲蟲之稱』,常由葉背取食而殘留上表皮,老熟幼蟲在葉上或葉背結疏繭化蛹,被害心葉及葉片點點成孔。
3. 防治法:
(1)注意苗期保護。 (2)注意作物連續採收後殘株處理。(3)平地菜園以施用蘇力菌為主，輔以釋放幼蟲及蛹寄生蜂並以費洛蒙陷阱誘殺雄蛾。 (4)高海拔地區除原有之雙緣姬蜂 ( Diadromus collaris
Gravenhornst )及小繭蜂(Cotesia
plutellae Kurdjumov)外,再配合引進之彎尾姬蜂(Diadegma semiclausum Hellen)可有效抑制該蟲族群。(5)藥劑防治: 以數種藥劑作季節性的輪用,可以減緩該蟲之抗藥性發生速度。可選用2﹪阿巴汀乳劑2,000倍,50﹪培丹可溶性粉劑1,000倍等稀釋液防治。
十七、菜心螟(Cabbage
webworm)
1. 學名: Hellulla
undalis (Fabricius)
2. 習性: 鱗翅目螟蛾科,年發生數代,於春冬季節危害最烈。雌蟲沿葉脈產卵,幼蟲孵化後,即蛀入菜心或葉上基部食害,糞便排出於蛀孔外,老熟幼蟲除在土中作繭化蛹外,也有吐絲捲葉化蛹,或吐絲纏結泥粒、糞粒等化蛹。本蟲之危害以蘿蔔為最烈。
3. 防治方法:
(1)藥劑防治:注意苗期保護。可選用25.3﹪美文松乳劑500倍。
十八、大菜螟(Cabbage
pyralia)
1. 學名: Crocidalomia
binotalis Zeller
2. 習性: 鱗翅目螟蛾科,本蟲於乾旱季節發生密度較高,成蟲產卵於葉背或心葉上,數粒至數十粒排成魚鱗狀。初孵化之幼蟲多群集危害心葉,其後吐絲分散,並自葉緣縱捲,藏身於捲葉內為害,或蛀入甘藍球中及種莢危害,老熟幼蟲會潛入土中結繭化蛹。被害葉成網狀,並附著濃綠色蟲糞。
3. 防治方法:
注意苗期保護。可選用25.3﹪美文松乳劑500倍。
十九、蔬菜紋白蝶
1. 學名: 緣點紋白蝶(Cabbage
worm) Pieris canidia sordida Butler、紋白蝶(Imported
cabbage worm) Pieris rapae crucivova Boisduval
2. 習性: 鱗翅目粉蝶科,年發生五至六世代,卵橙黃色,散產於葉背或葉面直立如砲彈狀。 幼蟲體型大呈綠色,常嚙食葉片呈大缺刻,並排泄黑綠色糞粒於葉面,蟲口密度高時可將葉肉食盡,僅剩較粗的葉脈,每年3至4月危害最嚴重。老熟幼蟲在葉背或莖化蛹,尾端粘固於葉莖上,胸部附近吐有細絲固著。
3. 防治方法:
(1)著重於植株幼期藥劑防治,可選用25.3﹪美文松乳劑500倍。
二十、斜紋夜盜蛾(Tobacco
cutworm, cotton worm)
1. 學名:
Spodoptera litura Fabricius
2. 習性: 俗稱黑肚蟲,鱗翅目夜蛾科,年發生八至十一世代,雌蟲產卵於葉背,一百至數百粒成一卵塊, 上覆母蟲之暗黃色尾毛,幼蟲初孵化時群集啃食葉背葉肉,二、三齡後吐絲分散啃食葉部或幼嫩部位,老熟幼蟲藏匿於土中或雜草間, 夜出危害,幼蟲老熟後即潛入土中作土窩化蛹。幼蟲為雜食性,一般農作物多受其害,初齡幼蟲啃食葉片之葉肉組織,僅留上表皮, 呈透明狀,或整葉被老熟幼蟲啃食而僅剩主脈殘留,造成許多大小不一之蟲孔。
3. 防治方法:
(1)拔除菜園中之雜草及枯葉,可以減少該蟲之棲息與化蛹場所。(2)作物採收後、種植前,深犁土壤或灌水,可殺死潛伏土中的幼蟲或蛹。(3)懸掛費洛蒙誘蟲盒,誘殺該蟲雄蛾。 (4)搜尋並以人工摘除葉上該蟲所產之卵塊及群集之初齡幼蟲。(5)藥劑防治:選擇蘇力菌於黃昏時施藥,以防治夜晚活動之老齡幼蟲,或以2.8%畢芬寧乳劑1,000倍、2.8%賽洛寧乳劑2,000倍及5%克福隆乳劑2,000倍等稀釋液防治。
二十一、番茄斑潛蠅(Tomato
leaf miner)
1. 學名：Liriomyza
bryoniae (Kaltenbach)
2. 習性: 雙翅目潛蠅科,在臺灣南部甘藍菜園調查,全年有兩次發生盛期,第一次在3∼6月,第二次則在10∼12月。其最適氣溫為25℃。以包心芥菜、甘藍受害最烈,成蟲以其產卵器刺破寄主植物嫩葉表皮而產卵在幼葉形成點狀斑痕,被害葉潛痕密佈,葉片枯黃,影響生長發育。孵化後幼蟲潛食葉肉,呈曲折蜿延狀之灰白色食痕,幼蟲老熟後即鑽出潛痕,於葉上或潛入土中化蛹。
3. 防治方法:
(1)避免與葫蘆科作物混合種植。(2)以人工摘除被害葉之清潔處理,可以減少成蟲羽化後之繼續產卵為害。(3)田間放置黃色黏板可誘捕成蟲,並偵測其發生密度。(4)藥劑防治:可選用40﹪必芬松乳劑800倍,2.8﹪第滅寧乳劑1,000倍或40﹪三落松乳劑1,000倍等稀釋液防治。
二十二、雜草(Weeds)
1.種類：平地蔬菜田常出現的有牛筋草、假馬唐、自生稻、小指草、絹毛馬唐、野稗、苦熾草、馬齒莧、龍葵、小葉灰藋、野莧、節節花、旱辣蓼、鵝兒腸、滿天星、珠仔草及香附子等。高冷地蔬菜田常出現的有鵝兒腸、早熟禾、歐洲黃菀、苦菜、野塘蒿、龍葵、小葉碎米薺、大扁雀麥、圓葉錦葵及昭和草等。
2.發生生態: 甘藍、結球白菜、花椰菜及芥菜的栽植密度高,大多採用移植栽培,生長快速,中後期可形成相當程度的覆蓋;防治重點著重在種植初期。至於於撒播的青梗白菜、白菜、芥藍等小葉菜類,受雜草干擾而對產品的品質、整齊和採收後處理影響極大。
3.防治方法:
(1)與水稻田輪作，長時間浸水，可以減少旱田雜草，如香附子的密度。(2)抽取地下水灌溉，以減少引用溝渠灌溉而增加雜草種子數量。(3)藥劑防治：按照施用時期可以區分為萌前處理和萌後處理，但以萌前處理的種類較多。甘藍園雜草任選施用植物保護手冊推薦之藥劑，如25.7％甲基合氯氟(Haloxyfop methyl)乳劑 0.6公升＋34.3％畢克草(Clopyralid )溶液0.5公升 (每公頃，田間立即混合)稀釋至600 公升雜草2∼4葉時，全面噴施於雜草上。25.6％畢克草(Clopyralid)溶液1,200 倍稀釋液於定植後畦面雜草生長2∼4葉時，均勻噴施於雜草上，禾本科雜草發生地區宜與禾本科殺草劑配合使用。禾本科雜草繁多地區使用35％伏寄普 (Fluazifopbutyl) 乳劑 800倍稀釋液於定植後畦面禾本科雜草萌芽3-6葉時，將藥劑均勻噴施於雜草上。結球白菜園雜草以44.5％三福林(Trifluralin)乳劑400-500倍稀釋液於定植後將藥劑均勻噴施於田面。(4)經營面積小且有剩餘勞力的生產者，如小葉菜田，可以人工拔草，防除各種己萌芽的雜草。(5)蔬菜種類多，由於科屬、形態及生長習性的不同，對於殺草劑的反應並不一致，故使用於非推薦之蔬菜作物上，亦會造成藥害及殘留問題。
十字花科蔬菜的主要病蟲草害之綜合防治法
十字花科蔬菜的主要病蟲草害，根據生育期，防治方法擬訂如下：
(一)、育苗期：
1.選用抗(耐)病品種：毒素病、黃葉病、根瘤病。
2.注重種子消毒：黑腐病、露菌病、黑斑病。例如種子以銅滅達樂藥劑拌種，其中種子與藥劑的比例是400：1。
3.苗床採用無菌土壤或介質添加物如FBN-5A混合物，可有效控制Pythium spp. 及Rhizoctonia solani 為害幼苗，並促使植株健壯。
4.施用銅滅達樂防治猝倒病或使用賓克隆水懸劑防治立枯病。
5.注意苗期蟲害保護：可選用25.3﹪美文松乳劑500倍。
(二)、整地、播種(定植)期：
1.注重田間衛生：蔬菜採收後立即清園整地,剷除或燒毀早期病株、病葉及雜草。
2.土壤淹水48小時，即能使土中幼蟲及蛹完成致死。
3.採用輪作: 軟腐病、根瘤病、黃葉病、菌核病。
4.調整耕作方式：如發現黃條葉蚤嚴重發生，此時勿種植同一種類蔬菜，以預防該蟲發生為害。
5.選用健康移植苗。
6.避免密植。
7.注意田間排水：軟腐病、黑腐病。
8.改進土壤肥培管理
(1).儘量使用醱酵過的有機肥料及配合葉面施肥。
(2).若能施用鹼性材質生石灰或碳酸鈣、爐渣、矽酸鹽類及蚵殼粉等土壤添加物,除可增加鈣、鎂、矽之營養分,亦可增強作物抗病性及改善酸性土壤問題，如防止十字花科蔬菜根瘤病及細菌性軟腐病發生與蔓延。
5.注意定植期病蟲害保護：瞭解病原菌、昆蟲的生態、習性，進而適時、適量的噴佈有效藥劑。
6.播種(定植)使用除草劑(土壤處理劑)：目前在甘藍園及結球白菜園雜草上推薦施用之萌前除草劑多種，某些對禾本科雜草無效。34％施得圃
(Pendimethalin)乳劑、23.5％復祿芬
(Oxyfluorfen) 乳劑、44.5％三福林(Trifluralin)乳劑等則對禾本科雜草及闊葉雜草兩種雜草有防治效果。
(三)、生長期：
1.使用黃色粘板，可降低葉潛蠅及蚜蟲類之密度。潛蠅及蚜蟲類在十字花科蔬菜生育全期均可發生，世代短繁殖快，成蟲偏好黃色，可利用黃色粘板或水盤誘殺成蟲，降低田間族群密度。亦可利用為蟲口密度之偵測及防治上之依據，誘殺粘板置於十字花科蔬菜生長點上1尺為佳。
2.種植期懸掛性費洛蒙誘殺成蟲可降低族群密度，目前推廣有斜紋夜蛾與甜菜夜蛾性費洛蒙緩釋劑，每公頃設5-10個點，放置高度離地面1-1.5公尺為宜。誘得蟲屍應倒掉，誘蟲盒清洗乾淨，每月更新誘餌一次。
3.瞭解病原菌、昆蟲的生態、習性，進而適時、適量的噴佈有效藥劑。
4.儘量選用廣效性之藥劑，俾以簡化使用種類，避免重覆用藥；如43%
佈飛松乳劑1,000倍稀釋液對黃條葉蚤、菜心螟、斜紋夜盜蛾及小菜蛾均有效果。
5.生長期中，如發生潛蠅、蚜蟲等害蟲危害，可施用噴施5.7﹪賽扶寧乳劑2,000倍,50﹪比加普可濕性粉劑2,000倍，2.8﹪第滅寧乳劑1,500倍,50﹪馬拉松乳劑及50﹪培丹可溶性粉劑1,000倍等稀釋液防治。
6.生長期中如發生夜盜蟲及切根蟲、小綠葉蟬、擬尺蠖及毒蛾幼蟲等為害時，可選用90％納乃得可濕性粉劑2000倍、5%克福隆乳劑(Chlorfluazuron) 2,000倍稀釋液防治。
7.生長期中如發生軟腐病時，可選用噴灑68.8%多保鏈黴素混合可溼性粉劑1000倍或12.5%鏈黴素溶液1000倍稀釋液防治。
8.生長期中如發生露菌病時，可選用72%鋅錳克絕可溼性粉劑750倍、58%鋅錳滅達樂可溼性粉劑400倍稀釋液防治。
9.生長期中如發生黑斑病時，可選用75﹪四氯異苯睛可溼性粉劑700倍或21.2%依滅列乳劑1,500倍稀釋液防治。
10.輪流使用不同藥劑種類,以免產生抗藥性。
11.依照規定用藥及選用低毒性藥劑,注意施藥方法及安全採收期。